La Mie Câline : de nouveaux franchisés à Lannion
La franchise La Mie Câline de Lannion en Bretagne vient de changer de main avec l’arrivée de nouveaux franchisés.Un couple expérimenté dans la restauration
En effet, depuis mercredi 15 mai 2013, c’est le couple formé par Frédérique et Pascal Guy, respectivement 42 et 43 ans, qui est à la tête de la franchise de terminal de cuisson, La Mie Câline.
Après plusieurs années dans le domaine de l’hôtellerie et la restauration, ils ont fait le choix d’entreprendre leur propre projet et devenir indépendants tout en travaillant en complémentarité et avec complicité.
Ayant déjà travaillé pendant 10 ans en tant qu’Assistants puis Directeurs salariés d’une chaîne d’hôtellerie-restauration, Frédérique et Pascal Guy s’engagent dans un projet qui leur tient à cœur.
La Mie Câline : un développement au niveau des ambitions
Créée en 1985, l’enseigne La Mie Câline se positionne sur deux types d’activités qui sont les produits traditionnels (pains, viennoiseries, pâtisseries) et la restauration rapide (sandwiches, salades, traiteurs).
Le succès est tel que le concept se développe rapidement et plusieurs points de vente ouvrent leurs portes en France mais aussi à l’international comme à Barcelone, à Liège, à San Sebastian…
Se développant sous 4 formats différents, la franchise La Mie Câline s’adapte aux emplacements et aux besoins de clients, on distingue ainsi La Mie Câline Satellite, La Mie Câline à table, Le terminal de cuisson en Centre Commercial et La Mie Câline sur aire d'Autoroute.
La qualité et la sécurité alimentaire chez La Mie Câline
Il faut savoir que La Mie Câline s’engage envers ses clients pour leur proposer une alimentation saine, équilibrée et de qualité.
Il s’agit d’appliquer des procédures rigoureuses quant au choix des matières premières, à la sélection des fournisseurs, à la maîtrise du process de production, au respect de la chaine de froid…
Dans ce sens, l’unité de production de La Mie Câline a obtenu en 2003, la certification ISO 9001, les services du franchiseur aussi en 2007.
En 2011, le site de production a obtenu la certification IFS qui assure la maitrise de la sécurité des denrées alimentaires.
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La Rédaction, Ouvrir ma Franchise Restauration
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