Nabab Kebab : la passion d'un métier

C’est une véritable success story que celle de la franchise Nabab Kebab, spécialisée dans la restauration rapide de kebab.

Nabab Kebab : la success story d’un jeune entrepreneur

A l’origine de l’enseigne Nabab Kebab, un jeune garçon de 19 ans, Hakim Benotmane qui ouvre son premier restaurant de Kebab en 2003 à Tours.

Le succès est au rendez-vous et c’est ainsi que le jeune entrepreneur s’ouvre à la franchise et mise sur l'aspect qualitatif du kebab, l'hygiène des points de vente, la contenance des produits, l'agencement des locaux et les méthodes de travail.

En matière de développement, la franchise Nabab Kebab s’est lancée dans la conquête du marché international avec des implantations au Maroc, en Algérie, en Thaïlande, aux Etats-Unis, à Singapour…

Nabab Kebab propose une recette unique avec une viande d'origine française et faible en matière grasse d’autre part, des prélèvements sont effectués tous les jours par des laboratoires indépendants afin de garantir des produits sains, d’où une priorité à l'hygiène, la qualité, la traçabilité des produits et le respect de la chaîne du froid.

Il faut savoir que les clients peuvent consulter une fiche «Nutrition» élaborée sur les bases d'analyse d'un laboratoire indépendant et qui informe sur la valeur calorique des différents produits proposés dans les restaurants de l’enseigne.

La qualité au cœur de la démarche de fonctionnement

Le génie de Hakim Benotmane réside essentiellement dans l’adaptation d’un produit traditionnel aux exigences actuelles, il s’agit d’une viande cuite et coupée devant le client qui est soumise aux critères alimentaires les plus rigoureux, d’ailleurs le concept consiste à mélanger le cheesenan qui est un pain indien fourré au fromage et la viande kebab.

Afin d’attirer les clients, la franchise Nabab Kebab a aussi misé sur le cadre des restaurants en leur offrant un espace convivial, chaleureux et moderne.

Une carte variée est aussi disponible pour satisfaire les différents gouts des clients, des menus, des sandwiches, des assiettes, des salades…

Pour ce qui est des kebabs, on trouve le Classic, Cheese Nabab, Nabab Chèvre, Wrap Nabab, Cheese Wrap, Chicken Wrap, Steak, Chicken, Maxi Nabab…

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