Franchise CLASS'CROUTE : Il était une fois un réseau ...

La franchise Class'croute est une réponse apportée à tous ces Français travaillant en entreprise et qui consomment un sandwich pour le déjeuner. Jean-Claude Goron a lancé Class’Croûte, pour proposer des sandwichs de qualité, au goût authentique et aux recettes originales.

Une ascension modeste

Tout commence par la vente de petits sandwichs sur les marchés, puis en montant des kiosques dans les supermarchés. Il ouvre ensuite une première boutique en région parisienne, et sous les conseils avisés de ses clients, développera la livraison des produits au bureau.

La franchise class'Croute innove

En 1986. Jean-Claude Goron élabore un produit complètement différent de ce que ses concurrents proposent : des sandwichs au saumon ou au foie gras, servis par des vendeurs en uniforme élégant bordeaux, avec petit gilet et col lavallière et livrés à votre bureau par un livreur en nœud papillon. Un nouveau concept est né!

Toutefois, l'idée est là mais derrière, aucune organisation ni logistique. Même si le patron est passé en système de franchise dès 1994, il a du mal à fédérer ses collaborateurs autour d’un même projet. D'ailleurs, le conflit est tel que les franchisés décident même de monter un syndicat. C'est alors qu'à la demande du syndicat, un directeur général est nommé en mai 2000. Il s’agit de Jean-Marc Sonolet.

les deux hommes ont des parcours différents ce qui explique la complémentarité  et la bonne entente immédiate entre les deux hommes. Jean marc Sonolet commence alors son activité au sein de l’entreprise en tant que directeur général dès le mois suivant. Grâce à ce nouveau départ, la franchise de restauration rapide va pouvoir développer davantage son réseau.

Aujourd’hui, la franchise Class’Croûte, ce sont 120 points de vente, et un réseau de franchises dont chaque collaborateur est considéré comme un ambassadeur de la marque.

Rejoindre la franchise Class'Croute

Les points de vente sont implantés dans des zones à fort transit (aéroports, gares et réseau autoroutier en partenariat avec Autogrill). A chaque franchisé il y a une formule adaptée : restaurant, service livraison, service « traiteur », corner en entreprise, « food in shop » : centre ville, zone d'activité, aéroport...

Pour plus d'informations sur la franchise et devenir franchisé, vous pouvez demander une documentation gratuite sur la franchise Class'Croute.

Nour, Rédactrice Ouvrir Ma franchise Restauration

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