Francesca œuvre pour une alimentation équilibrée
Allier saveur et équilibre alimentaire, telle est la promesse de la franchise Francesca, spécialisée dans la restauration rapide et les pâtes fraiches.Les bienfaits prouvés des pâtes fraîches
Selon la diététicienne qui travaille en collaboration avec l’enseigne Francesca, Nadine Ker Armel, un bon plat de pâtes représente un repas équilibré avec les apports nutritifs et énergétiques nécessaires.
En effet, les pâtes sont caractérisées par une qualité importante de fibres favorisant un bon transit et une diminution du taux de cholestérol, elles préviennent aussi certaines maladies cardio-vasculaires.
Il faut savoir que les pâtes sont prescrites pour certains régimes alimentaires, d’ailleurs les clients peuvent avoir accès à un terminal qui distribue des tickets de caisse affichant le détail des calories de chaque plat, ainsi il peuvent profiter d’un bon repas sans pour autant faire abstraction de leur régime.
Francesca : un concept réussi
C’est à l’avenue de la Marseillaise à Strasbourg que le premier restaurant de l’enseigne Francesca ouvre ses portes en 1997. Moins d’une dizaine d’années plus tard, plusieurs autres restaurants, en franchise et en propre, sont implantés à Lyon, Marseille, Annecy, Paris, Montpellier, Nancy…
Francesca s’intéresse de plus près à l’international et ouvre en 2007, son premier restaurant en Suisse puis au Maroc, en Angleterre et au Canada.
Le réseau Francesca compte ainsi plus de 80 restaurants répartis sur le territoire national, ce qui en fait un véritable concept à succès.
Francesca : Des pâtes fraîches à toutes sauces
L’enseigne Francesca a su s’imposer sur le marché grâce à un concept simple et original qui consiste en une restauration rapide, italienne, de qualité basée sur des pâtes italiennes de blé dur, cuites "al dente" et accompagnées de sauces fraîches.
S’inspirant d’un savoir-faire transmis de génération en génération, les recettes des sauces fraîches de chez Francesca sont des recettes familiales traditionnelles italiennes et siciliennes.
On distingue ainsi deux sortes de sauces, celles du Centre-Nord de l’Italie (alla Bolognese, al Pesto, alla Carbonara, all’Amatriciana, alla Vodka) et celles du Sud de l’Italie et de la Sicile (al Pomodoro, agli Spinaci, all’Arrabbiata, al Tonno, alla Paesana).
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La rédaction, Ouvrir une Franchise Restauration
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